venerdì 26 febbraio 2016

Cocktail Piña Colada


Vivere ai tropici ha i sui indubbi vantaggi..frutta fresca a nastroooo e ottimo Rum a buon prezzo!!! E' ora dell'aperitivo, fuori ci sono 30ºgradi e al mercado central abbiamo appena comprato un Cocco...una Piña Colada fatta in casa è proprio quello che ci vuole!!! Quindi mano agli ingredienti, al mixer e partiamo...mmm Piña Colada la mia bevuta preferita...Dale Sabor a la Vida!!!
ingredienti


Ingredienti

Cocco
Acqua di Cocco
Ananas
Rum
Miele
Cocco a scaglie
Acqua gassata

Procedimento

Tagliare il Cocco e l'Ananas e metterli nel frullatore, aggiungervi l'acqua contenuta nel cocco, un bicchiere di acqua gassata, tre shot di Rum e un cucchiaio di Miele...mixare il tutto e servire con due cubetti di ghiaccio guarnendo il Cocktail con il Cocco a scaglie...Cin Cin, Buon Aperitivo...Dale Sabor a la Vida!!!!!!

Proprietá degli Ingredienti

cocco
Cocco: frutto particolarmente calorico, si caratterizza per l' alto contenuto di vitamine del gruppo B, vitamina C ed E, amminoacidi essenziali come arginina, cisteina, serina e sali minerali tra cui potassio, fosforo, magnesio, calcio e ferro. Ha un effetto diuretico favorendo la secrezione dei liquidi attraverso i reni, svolge un'azione lassativa grazie al contenuto di fibre ed acqua ed è indicato per i diabetici in quanto non influisce sull'indice glicemico.

ananas piña

Ananas: frutto tipicamente tropicale, in grado di stimolare la secrezione dei succhi gastrici favorendo la digestione grazie sopratutto all'alta presenza di bromelina (sostanza sintetizzata ed utilizzata in molti farmaci). Le fibre contenute all'interno della polpa facilitano il metabolismo dei grassi contrastando l'assorbimento dei lipidi a livello intestinale. Frutta consigliata a chi sta seguendo una dieta.



miele

Mieleconsiderato il cibo degli dei, è prevalentemente costituito di zuccheri, vantando un'alta concentrazione di fruttosio e una dolcezza 100% naturale. Fornisce all'organismo calorie prontamente disponibili e non dannose, ha un elevato valore nutritivo facilmente assimilabile, contiene un'elevata dose di fruttosio, che viene metabolizzato a livello epatico costituendo un'importante riserva energetica, e di glucosio che fornisce energia dal consumo immediato. E' un alimento funzionale ricco di polifenoli, antiossidanti naturali che proteggono l'organismo dai radicali liberi.



rum



Rum: distillato di origine antica, ricavato dalla barbabietola da zucchero, attribuisce ai dolci un delicato e delizioso sapore.

martedì 23 febbraio 2016

Cipolle Caramellate all'Aceto Balsamico


Oggi è il compleanno di un mio amico e ci ha gentilmente invitati tutti a casa sua per cena... E'un buongustaio amante della cipolla...vediamo se in casa ho quello che serve per fare una salsina da antipasto saporita, sfiziosa e che si sposa bene con il formaggio o su un crostino...
Cipolle Gialle presenti all'appello, zucchero di canna idem....speriamo di avere sempre l'aceto balsamico e...VITTORIA!!! Posso preparare la mia salsina...Dale Sabor a la Vida!!!

Cipolle Caramellate all'Aceto Balsamico
Ingredienti

1 Cipolla Gialla
Zucchero di Canna
Aceto Balsamico

vegan ok


Preparazione


Tagliuzzare la cipolla gialla e farla scottare in una padella antiaderente, aggiungerci lentamente e mescolando lo zucchero di canna e l'aceto balsamico ( la quantitá di questi due ingredienti va a discrezione del vostro palato e di quanto vogliate densa la salsina). Continuare a mescolare a fuoco lento finchè non raggiungete la densitá desiderata. Fatemi sapere se vi è piaciuta di piú su un pezzetto di buon pecorino fresco o su un crostino. 
Dale Sabor a la Vida!!!

Proprietá degli Ingredienti


cipolla
Cipolla Gialla: bulbo di una pianta aromatica, arricchisce con il suo sapore moltissimi piatti, ha un consistente valore nutritivo perchè ricca di sali minerali e vitamine. E' un coadiuvante della digestione e della linea, in quanto i fermenti che contiene stimolano il metabolismo, inoltre contiene oligoelementi come zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro e vitamine A, del gruppo B, C ed E. Il suo alto contenuto di glucochinina, un ormone vegetale, la rende un alimento dall'azione antidiabetica. 

zuchero di canna
Zucchero di Canna: derivante dalla canna da zucchero, è mediamente meno dolce e raffinato di quello bianco. Formato quasi interamente da saccarosio un disaccaride la cui molecola è composta da due zuccheri piú semplici il fruttosio e il glucosio. Fornisce energia a tutto l'organismo, fungendo da carburante pulito che non rilascia scorie. Esistono principalmente due tipi di zucchero di canna uno grezzo, il piú comune, e quello integrale che subisce solo in parte il processo di raffinazione.  


aceto balsamico



Aceto Balsamico: condimento tipico italiano prodotto con mosti cotti di uva di origine Medioevale. Contiene carboidrati, zuccheri, proteine e acqua, è ricco anche di sali minerali quali potassio, calcio, magnesio e fosforo. Ha proprietá astringenti e disinfettanti, grazie all'elevata concentrazione di polifenoli è antiossidante, aiuta il processo digestivo e la regolazione di zuccheri nel sangue. 


mercoledì 17 febbraio 2016

Cocktail Dietetico


L'estate con la prova costume si avvicina...maledetta cellulite esci da questo corpo!!!
Devo inventarmi qualcosa di drenante e dietetico che peró sia energetico...I must work, I need energy!!!
Vediamo il mio amato frigorifero cosa offre...Cetriolo, Barbabietole Rosse (cotte ieri sera che brava) e...e...niente arg!!! Questi due ingredienti non sono male per il mio proposito, ma bisogna che ci metta qualcosa con consistenza cremosa e dal sapore intenso...Banana, abbiamo solo quella...speriamo in bene!!!
Taglio, mixo, frullo e assaggio...Taste Test superato...Dale Sabor a la Vida!!!

Cocktail Dietetico
Ingredienti

1/2 Cetriolo
3 Barbabietole Rosse cotte
1/2 Banana
Acqua qb

vegan ok


Procedimento

Cucinare le Barbabietole Rosse, lavare il cetriolo e tagliuzzare queste due verdure insieme alla banana ed aggiungerli con l'acqua nel mixer. Aggiungere a gusto zucchero, miele, sale o limone.
Dale Sabor a la Vida!!!

Proprietá degli Ingredienti


cetriolo

Cetriolo: originario dell'Asia vanta notevoli proprietá dimagranti e drenanti. Il centriolo contiene l'acido tartarico, un acido organico che aiuta ad eliminare i carboidrati, trasformandoli in feci. Svolge un ruolo fondamentale nella prevenzione della cellulite e della ritenzione idrica, contribuisce ad alleviare i sintomi della fibralgia e della sindrome di stanchezza cronica. Ha e mantiene tutte queste proprietá se consumato crudo.



barbabietola rossa
Barbabietola Rossa: contiene sali minerali come sodio, calcio, potassio, ferro e fosforo, vitamine quali A, C e del gruppo B. E' ricca di antiossidanti e flavonoidi, utili a proteggere l'organismo dai radicali liberi, infine è un ortaggio dietetico in quanto ipocalorico e depurativo del fegato. A causa del suo contenuto di ossalati potrebbe essere controindicata a chi soffre di calcoli renali.

banane

Banana: frutta di una palma sempreverde e perenne, cresce in grappoli e la sua consistenza è cremosa se matura. E' considerata una frutta calorica, è ricca d'acqua, di carboidrati, di proteine, grassi e fibre alimentari. Da notare l'alto contenuto di potassio che la rende la frutta per eccellenza degli sportivi, un suo regolare consumo contribuisce a grantire all'organismo un corretto apporto di vitamine A, B1, B2, C e PP.

lunedì 15 febbraio 2016

Tropical Cocktail Papaya e Banana


In un paese tropicale la voglia di creare e sperimentare cocktail con la frutta fresca è irrefrenabile...soprattutto se si è degli scienziati come me..ihihih
ingredienti
Nella cesta della frutta abbiamo Papaya e Platano o Banana, in frigo Horchata e guarda un po' chi c'è in cucina il mio amico Rum...la tentazione è troppo forte...non so resistere ho anche il miele...frullatore a me...
Dale Sabor a la Vida!!!

Ingredienti x 4 Cocktail

1/2 Papaya
1 Banana
1/3 di Horchata (sul tot)
Rum Scuro a scelta, è ottima anche la versione analcolica
1 cucchiaino di Miele a cocktail
Acqua qb


Procedimento

Tagliare la frutta a cubetti e metterla nel frullatore insieme alla Horchata e all'acqua (piú o meno metá e metá) e azionare la macchina. Una volta ottenuta una miscela abbastanza liquida aggiungervi il rum a piacimento...una volta versato nei bicchieri aggiungere un cucchiaino di miele a ciascun cocktail e mescolare...Dale Sabor a la Vida!!!


ingredienti

Proprietá degli Ingredienti


papaya
Papaya: frutta originaria delle zone tropicali del centroamerica risulta essere un autentico elisir di benessere. Dalla polpa ricca di enzimi proteolitici favorisce i processi digestivi, è ricca di vitamina C, di caroteni e provitamina A, utili al mantenimento salutare del tratto urinario, dei polmoni e dell'apparato digerente e della pelle. E' da sottolineare la ricchezza di antiossidanti come il selenio in grado di rinforzare il sistema immunitario, proteggere dai tumori e combattere i radicali liberi ed infine l'alto contenuto di sali minerali come potassio, magnesio e calcio utili ai fini di un buon                                                                         funzionamento dell'apparato osteo articolare.



banana

Banana: frutta di una palma sempreverde e perenne, cresce in grappoli e la sua consistenza è cremosa se matura. E' considerata una frutta calorica, è ricca d'acqua, di carboidrati, di proteine, grassi e fibre alimentari. Da notare l'alto contenuto di potassio che la rende la frutta per eccellenza degli sportivi, un suo regolare consumo contribuisce a grantire all'organismo un corretto apporto di vitamine A, B1, B2, C e PP.




horchata


Horchata: esistono essenzialmente due tipi di questa dolce bevanda, una fatta con il riso tipica del centroamerica e l'altra fatta con la chufa tipica di Valenzia. Entrambe hanno un colore biancastro quasi grigio e sono molto dolci. Horchata de Arroz e Horchata de Chufa.







miele

Miele: considerato il cibo degli dei, è prevalentemente costituito di zuccheri, vantando un'alta concentrazione di fruttosio e una dolcezza 100% naturale. Fornisce all'organismo calorie prontamente disponibili e non dannose, ha un elevato valore nutritivo facilmente assimilabile, contiene un'elevata dose di fruttosio, che viene metabolizzato a livello epatico costituendo un'importante riserva energetica, e di glucosio che fornisce energia dal consumo immediato. E' un alimento funzionale ricco di polifenoli, antiossidanti naturali che proteggono l'organismo dai radicali liberi.


rum


Rum: distillato di origine antica, ricavato dalla barbabietola da zucchero, attribuisce ai dolci un delicato e delizioso sapore.

sabato 13 febbraio 2016

Peperoni Ripieni Estivi


Stasera all'ultimo minuto abbiamo deciso di invitare amici a bere GLI aperitivi...l'alcool solo e a grandi quantitá non è mai una buona soluzione, sopratutto se in fra settimana...devo quindi inventarmi qualcosa di sfizioso, saporito e veloce...mancano 30 min al loro arrivo!!!
Apro il frigo e con mia sorpresa trovo tre peperoni, un chili piccante, della feta che sarebbe meglio finire, pomodori pachini e vediamo se sono fortunata e ho del tonno...ebbene si!!! Posso quindi procedere con il mio esperimento...aspetta accendiamo il forno che è meglio...e Dale Sabor a la Vida!!!

ingredientiIngredienti

3 Peperoni
5 Pomodori Pachini
1 Chili piccante
Feta qb
1 Tonno in scatola
Olio

Procedimento

Lavare i peperoni e togliervi il gambo facendo attenzione a non lasciare il buco troppo grande, pulirli al loro interno e metterli nel forno per farli rosolare e fare in modo che non vengano serviti crudi.
In una ciotola a parte, mentre aspettiamo che i peperoni cuociano, uniamo i pomodori, la feta, il chili piccante e il tonno, tutto sminuzzato. Condiamo con sale e olio e sfornati i peperoni riempiamoli con questa insalatina.
Serviti su un vassoio risulteranno un piatto colorato e piacevole alla vista...una volta provati saranno sfiziosi e saporiti e una leccornia per il piú difficile dei palati...
Ecco i nostri amici...che carini hanno portato del vino bianco che calza a pennello con il nostro antipastino...Dale Sabor a la Vida!!!

Proprietá degli Ingredienti


peperoni
Peperoni: ortaggio tipico del sud America, Brasile, importato in Europa a partire dal 1500. La sua caratteristica principale è il suo elevato contenuto di vitamina C, e contiene anche vitamina A; è decisamente poco calorico, poiché è costituito per oltre il 90% da acqua, e il che lo rende adatto alle diete dimagranti. Le varietà piccanti sono più ricche di vitamine delle altre, tanto che raggiungono valori 300 volte maggiori di ciascuno degli altri ortaggi coltivati, inoltre hanno un tenore medio di acido ascorbico altissimo, e sono sconsigliate a chi soffre di ulcera o iperacidità gastrica e ai bambini; però, per la presenza di carotenoidi (contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare) e sali minerali, hanno il pregio di stimolare la vitalità dei tessuti e di attivare il circolo venoso e capillare prevenendo le malattie vascolari.

pomodorini

Pomodori Pachini: E' rinfrescante, dissetante, ha effetti diuretici, ricco di licopene e di caroteni, sostanze che agevolano il corretto funzionamento del’ organismo e lo difendono dai radicali liberi. Contiene una buona dose di vitamina C, ad azione riparatrice e rigeneratrice su tutte le cellule dell'organismo. E' ricco anche di sali minerali, con una funzione equilibratrice e disintossicante.



chili peperoncino
Peperoncino/ Chili: originario dell'America è usato per dare sapore ai cibi. E' ricco di capsaicina ( responsabile della sensazione piccante), di vitamine A, B2, C, E, PP e oli essenziali. E' un coadiuvante della digestione in quanto favorisce la secrezione di succhi gastrici ed è anche un agente dimagrante, favorendo il consumo di calorie. Ha proprietà antibiotiche, antibatteriche e antiossidanti, utile nella cura di raffreddore, bronchite e sinusite ed ottimo per combattere la formazione di gas intestinali. E' un'ottima cura preventiva contro la arteriosclerosi, gli infarti e le malattie cardiovascolari.


formaggio feta
Feta: formaggio di origine greca, viene prodotto con latte fresco di pecora e di capra. E'un formaggio stagionato, saporito e particolarmente salato, di un colore spiccatamente bianco e privo di crosta. E' un alimento piuttosto calorico, facilmente digeribile grazie al parziale processo di idrolisi delle caseine che avviene durante la sua produzione. Il contenuto di lattosio è abbastanza elevato pertanto se ne sconsiglia l'uso agli intolleranti, il suo alto contenuto di sale fa si che vada consumato con moderazione.


tonno in scatola

Tonno in scatola: prodotto di comodo utilizzo e facile reperibilitá, costituito da differenti tagli di tonno. Esiste il tonno in scatola al naturale, conservato nella propria parte di cottura, è ipocalorico e costituito dai tagli piú magri. Il tonno in scatola sott'olio è piú gustoso e calorico del precedente e viene conservato o in olio d'oliva o in olio di semi. Si raccomanda la massima attenzione nella scelta della scatoletta giusta, uno studio del 2015 condotto da Greenpeace segnala come miglior tonno in scatola quello Asdomar.
olio d'oliva extravergine

Olio d’oliva extravergine: l'olio di oliva, alimento principe della dieta mediterranea, è il condimento da preferire in assoluto sia crudo, sia per cucinare. È particolarmente ricco di grassi monoinsaturi ed in particolare di acido oleico. Grazie a questa sua particolare composizione in acidi grassi, è uno dei condimenti migliori per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue.






giovedì 4 febbraio 2016

Crepes Dolci con Marmellata&Nutella


Conquistare un uomo spesso implica prenderlo letteralmente per la gola...
Una colazione a base di Crepes Dolci con Marmellata puo' essere un piacevole risveglio e un ottimo modo per guadagnarsi un invito a cena...
Veloci, facili e sfiziose le crepes soddisfano qualsiasi palato evitando di demoralizzare le frane in cucina...perció mano alla frusta (da cucina) e Buona Colazione Dolce&Amorosa e... Dale Sabor a la Vida!!!


Crepes Dolci con Marmellata&Nutella
Ingredienti

2 uova
130 gr di farina 00 o integrale
300 ml di latte (tipologia e qualitá libera scelta)
Nutella
Marmellata a scelta
Zucchero a velo
Frutta per guarnire a scelta






Procedimento

Munitevi di una ciotola o recipiente, di una frusta, di un ramaiolo e di una padellina antiaderente... Rompete le uova nel contenitore e sbattetele con la frusta, versatevi la farina setacciata, in modo da evitare il formarsi di spiacevoli e noiosi grumi, mescolate e aggiungete poco a poco il latte, continuando a mescolare.

Quando avrete ottenuto una crema abbastanza liquida e omogenea avvicinatevi ai fornelli con padella e ramaiolo. Una volta scaldata la padella, versatevi una "ramaiolata" di impasto e ruotatela in modo che il composto si distribuisca uniformemente sulla superficie. Nel momento in cui inzia a staccarsi, girate la crepes cosí da cuocere entrambe i lati.
crepes

Voilat le vostre crepes sono pronte per essere guarnite con marmellata o Nutella. A me piace spolverarle con un po' di zucchero a velo e aggiungervi dei pezzitini di frutta...per un tocco di sapore e di colore in piú...Dale Sabor a la Vida!!!

Proprietá degli Ingredienti



uovo
Uova: alimento ad alto valore biologico in quanto contiene tutti gli amminoacidi essenziali e tutti in forma utilizzabile dall’organismo. Non contiene zuccheri, vitamina C e le fibre, è un alimento a basso contenuto di grassi, ricco di proteine e con una buona dose di vitamine e sali minerali. Svolge un’attività benefica per il fegato perchè proprio di sostanze, come la colina, che hanno una funzione protettiva per questo organo e che garantiscono la rigenerazione delle cellule del tessuto favorendo lo svuotamento della cistifellea.


farina 00



Farina 00:chiamata "fior di farina" perché proviene dalla prima macinazione e dal solo endocarpo (la parte più interna del seme) e non contiene semole e crusca; composta quasi esclusivamente da amido e proteine, risulta però la più povera di proteine, sali minerali, vitamine e fibra. E’ indicata per preparare pasta fresca, pasta all'uovo, dolci e besciamella; la proprietà più importante della farina è la sua forza, cioè la capacità di resistere nell'arco del tempo alla lavorazione.



latte
Latte vaccino: alimento ricco di calcio e vitamina D, di vitamine del gruppo A e B e contiene tutti gli amminoacidi che servono al nostro organismo per rimanere in buona salute. Molte persone risultano intolleranti al latte in quanto carenti di un enzima il lattosio, capace di digerire l'omonimo zucchero presente nella bevanda. Questi individui possono sostituire il latte vaccino con quello di soya o di riso.



martedì 2 febbraio 2016

Guacamole


L'avocado è un frutto che mi ha sempre attirato per il colore, la consistenza, la forma e lo splendido nocciolo che se laccato si mantiene a lungo diventando un ottimo ornamento...
Quella che vi sto presentando è una ricetta facile e ad avviso mio e della mia amica Melissa deliziosa per un aperitivo servibile anche in macchina mentre si guida per andare a una festa...
Originariamente usavo solo avocado, limone, olio, sale e pepe...la mia vacanza in Guatemala e l'incontro con Angel hanno reso la composizione piú completa e sabrosa...quindi mano agli ingrendienti e partiamo e...Dale Sabor a la Vida!!!

Ingredienti
guacamole

1 Avocado maturo
2 Pomodori
1/2 Cipolla
1 Limone
Sale qb
Pepe qb
Peperoncino qb se vi piace il piccante
Olio d'oliva
Nachos

vegan ok


Procedimento

Intanto puliamo il nostro piano di lavoro e apparecchiamolo con tutti gli strumenti necessari: coltello, forchetta o mixer, un tagliere, una ciotola e gli ingredienti...

ingredienti

Se l'avocado è bello maturo si schiaccia tranquillamente con la forchetta, altrimenti lo tagliamo e lo mettiamo nel mixer con il limone, l'olio, il sale, il pepe e un po' di peperoncino se siamo di animo e palato piccante...
Una volta ottenuta questa sorto di crema, armiamoci di coltello e tagliere e riduciamo a tocchetti i pomodori e la cipolla (anche questa a gusto, io ne metto proprio poca, non siamo una coppia affiatata). Aggiungiamo questi ingredienti alla crema di avocado e mescoliamo...versiamo nella ciotola e orniamola con i nachos...
P.S. Come bevande consiglio caldamente o un vino bianco secco oppure una spumeggiante birra...Dale Sabor a la Vida!!!

Proprietá degli Ingredienti

avocado
Avocado: frutto tipicamente esotico, usato quotidianamente dalle popolazioni antiche per le sue numerose proprietá. Grazie all'alto contenuto di vitamina A ed E risulata essere molto antiossidante, coadiuvando il nostro organismo a liberarsi dai radicali liberi, ritardando cosi l'invecchiamento e migliorando la nostra pelle. Di facile digestione e ricco di minerali quali il potassio, magnesio, calcio, fosforo e zolfo aiuta a ridurre il colesterolo cattivo grazie alla presenza di grassi insaturi e omega 3.

pomodorini

Pomodori Pachini: E' rinfrescante, dissetante, ha effetti diuretici, ricco di licopene e di caroteni, sostanze che agevolano il corretto funzionamento del’ organismo e lo difendono dai radicali liberi. Contiene una buona dose di vitamina C, ad azione riparatrice e rigeneratrice su tutte le cellule dell'organismo. E' ricco anche di sali minerali, con una funzione equilibratrice e disintossicante.



cipolla bianca
Cipolla Bianca: è una pianta erbacea e bulbosa della famiglia delle Alliaceae. E' un ottimo stimolante dell’apparato digerente (compresi fegato e pancreas), un buon regolatore intestinale e un potente diuretico. Ha una forte azione antiossidante e ha una grande varietà di agenti protettivi contro il cancro. E' particolarmente ricca di Quercetina, un Flavonoide molto efficace nel prevenire i tumori del tratto digerente. E'un potente antibatterico naturale in grado di proteggerci e di stimolare le difese immunitarie.



limone

Limone: un frutto medicamentoso conosciuto sin dall'antichitá per le sue benefiche e numerose proprietá. E'altamente alcalinizzante favorendo cosí il riequilibrarsi del ph del nostro corpo, è ricco di vitamina C e flavonoidi che aiutano il nostro organismo a combattere influenza e raffreddori. Il suo succo stimola il fegato ad eliminare gli acidi iurici e favorisce il regolare transito intestinale e il dissolvimento dei calcoli grazie all'alto contenuto di acido citrico. Infine contribuisce ad una buona e facile digestione, all'eliminazione dei radicali liberi ed abbassano il colesterolo. 

olio d'oliva extravergine




Olio d’oliva extravergine: l'olio di oliva, alimento principe della dieta mediterranea, è il condimento da preferire in assoluto sia crudo, sia per cucinare. È particolarmente ricco di grassi monoinsaturi ed in particolare di acido oleico. Grazie a questa sua particolare composizione in acidi grassi, è uno dei condimenti migliori per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue.






chili peperoncino
Peperoncino: originario dell'America è usato per dare sapore ai cibi. E' ricco di capsaicina ( responsabile della sensazione piccante), di vitamine A, B2, C, E, PP e oli essenziali. E' un coadiuvante della digestione in quanto favorisce la secrezione di succhi gastrici ed è anche un agente dimagrante, favorendo il consumo di calorie. Ha proprietà antibiotiche, antibatteriche e antiossidanti, utile nella cura di raffreddore, bronchite e sinusite ed ottimo per combattere la formazione di gas intestinali. E' un'ottima cura preventiva contro la arteriosclerosi, gli infarti e le malattie cardiovascolari.



pepe nero
Pepe Nero: frutto di una pianta esotica essiccato e dosidratato. Riceve la sua piccantezza quasi completamente dalla piperina, una sostanza che si trova sia nella polpa che nel seme e che rende la spezia stimolante, tonica e stomachica e, stimolando la secrezione di succhi gastrici,facilita il processo digestivo e agevola l'assorbimento dei nutrienti traendo il massimo beneficio dal cibo ingerito. Stimola la termogenesi, combattendo l'obesità, ha proprietà antisettiche, espettoranti, afrodisiache ed infine antidepressive.

nachos

Nachos: snack di origine Messicana a base di tortillas di mais ritagliata e poi fritta.